和面的时候，先用温水加白糖和酵母搅拌均匀，然后倒入面粉里。要边倒边用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑面团。揉好后盖保鲜膜发酵到两倍大，大概要一小时左右。
大包改小包怎么做？什么包子馅最好吃？有哪几种做法？
馅料做起来特别香。先把芝麻炒熟，花生炒干去皮，然后红糖片切成小块。接着把花生芝麻用绞肉机打碎，和切好的红糖搅拌均匀，甜中带脆的馅料就做好了。
做花生芝麻红糖包需要这些材料：面粉500克，白糖适量，酵母5克，温水适量，还有花生、芝麻和红糖片。白糖能帮助面团更快发酵呢。
做好的包子特别蓬松，按下去马上反弹，不变形也不塌陷。掰开看皮馅相连，又香又甜，特别好吃。大家可以试试看，按照这个方法想做失败都难呢！
要改包的话，得先准备好工具呢。需要一个大包，还有剪刀、刀片、结实的线和大号针，这些都很重要，缺一不可哦。
改包的步骤其实挺简单的。先根据包包原有款式来改，用刀片卸下带子，剪刀剪开边边，把不需要的部分剪断但要留缝合部分。然后在要安拉链的位置划口，缝合好，翻过来处理边角，最后缝上带子和拉链就好啦。
面团发酵好后，要排气揉匀，搓长条切小块。擀皮的时候要中间厚四周薄，包上馅料收口。包好后放到锅里醒发20分钟，再开火蒸20分钟，关火焖5分钟就好啦。