大包改小包怎么做？什么包子馅最好吃？有哪几种做法？

和面的时候，先用温水加白糖和酵母搅拌均匀，然后倒入面粉里。要边倒边用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑面团。揉好后盖保鲜膜发酵到两倍大，大概要一小时左右。