夏天甜品标配的五颜六色芋圆，是用蒸熟的红薯、紫薯、芋头或南瓜捣碎加糖后，拌入适量木薯粉和开水揉成团，切段煮熟后过冰水，这样口感更爽滑有嚼劲，搭配西米露、椰奶或红豆等食用，既实惠又健康，比外面卖的更安心。
凉薯淀粉可以做什么？
焦糖珍珠奶茶的灵魂在于那些滑溜溜的珍珠，制作时需将红糖加水烧开，按1:1.5的比例加入木薯淀粉快速拌匀，关火放凉后揉搓成小圆粒并撒上干粉防粘，煮至浮起后拌入红糖浆，最后与用红茶、鲜奶和白糖小火慢煮的茶底混合，口感放松又惬意。
广东特色小吃钵仔糕口感细腻嫩滑，筋道不粘牙，制作时关键在于木薯粉、水和白糖的比例约为1:1.5:0.3，调好的粉浆蒸出来口感最合适，可以随心所欲添加各种果汁调配不同风味，是一款色香味俱全的休闲零食。
水晶紫薯汤圆利用木薯淀粉制作，不仅颜值高更易消化，口感也格外Q弹，制作时将紫薯蒸熟加糖捣碎做馅，木薯粉加开水和成团包入馅心，煮至上浮后焖两分钟即可，冷藏半小时后食用口感更加独特惊艳。
广式早茶必点的晶莹剔透水晶虾饺，皮是用木薯淀粉和开水调制成软硬适中的薄皮，馅料由鲜猪肉、去壳虾仁、春笋和葱白等调味而成，蒸5到8分钟后，猪肉与虾仁的搭配鲜美多汁，蘸上酱油一口咬下满嘴留香。