豌豆粉可以做什么好吃的？

除了凉粉，豌豆粉还能制作口感劲道的面条。将500克豌豆面粉、200克白面加上5克食盐混合，加入温水揉成光滑面团。面团揉匀后可以直接放入面条机压制成条，也可以用手擀杖擀成手擀面。煮好后搭配自己喜欢的汤底或拌料，吃起来格外香糯有嚼劲，是替代普通小麦面条的不错选择。