这道菜后来也被称为翡翠白玉汤，讲述者提到因为前几天下雪天冷，在家尝试制作改良版，加入了粉条。如果严格按照翡翠白玉的说法，加入粉条后或许可以戏称为翡翠白玉银丝汤，这也体现了民间对这典故的趣味衍生。
翡翠白菜汤的由来是什么？
御厨根据朱元璋的描述，以白菜和豆腐为主料精心烹制。汤端上来后，朱元璋看着卖相还算像样，起初龙颜大悦，但入口后却尝不出当年讨饭时的那种味道，脸色顿时黯淡下来，兴致缺缺，神情寡欢。
此时马大脚在一旁劝慰，指出时移世易，如今已是锦衣玉食的生活，不再是以前饥一顿饱一顿的日子，自然吃不出当年要饭时的味道。朱元璋听后觉得有理，心中的不快这才消散了一些，接受了这个现实。
相传朱元璋登基后，思念起早年讨饭时喝过的一道美味汤品，那汤甚至是从别人猪食桶里舀出来的，味道让他魂牵梦绕。于是传旨御膳房，要求厨师重现这道记忆中的滋味，心中那份对往昔味道的渴望简直无法抑制。
面对皇帝的要求，御厨询问汤的具体特点，朱元璋坦言记不清全部配料，但记得其中两种关键食材，分别是白菜和豆腐。这两样东西虽然普通，却是他记忆中那碗汤的灵魂所在，他记得非常清楚，便向厨师做了简单描述。
马大脚进一步解释，昔日皇帝饥一顿饱一顿，生存是第一需求，故而粗食亦觉甘甜；如今锦衣玉食，味蕾已变挑剔，自然难寻旧味。朱元璋听罢，认为此话在理，心中的失落感随之消散，不再纠结于味道是否完全复原，接受了这道精心制作的白菜豆腐汤。
面对皇帝的要求，御膳房的大师傅不得不询问汤的具体特征。朱元璋坦言大部分食材已记不清，但有两样关键成分铭记于心：一种是白菜，另一种则是豆腐。厨师据此判断，这很可能是一道朴素的家常菜，于是决定以白菜和豆腐为主料，精心烹饪以迎合圣意。
相传朱元璋建立明朝后，突然想起早年讨饭时喝过的一种美味汤羹。那味道源于他从别人家猪食桶里舀出的残汤，虽然来源卑微，但滋味却让他记忆深刻，甚至到了控制不住欲望的地步。于是，他立刻传旨给御膳房，命令厨师复原这道让他魂牵梦萦的民间汤品。
当这道由白菜和豆腐烹制的汤呈到朱元璋面前时，他首先看到的是汤色，觉得与记忆中的相仿，因此龙颜大悦。然而，入口之后却未能唤起当年那种在饥寒交迫中感受到的极致美味，神色顿时黯淡下来。此时，马大脚在一旁委婉劝慰，指出境遇不同，心境自异。