翡翠白菜汤的由来是什么？

面对皇帝的要求，御膳房的大师傅不得不询问汤的具体特征。朱元璋坦言大部分食材已记不清，但有两样关键成分铭记于心：一种是白菜，另一种则是豆腐。厨师据此判断，这很可能是一道朴素的家常菜，于是决定以白菜和豆腐为主料，精心烹饪以迎合圣意。