水果玉米可以磨成玉米面吗

我家在南方农村，家里有块地专门种水果玉米。等玉米长老了就掰回来剥粒，新鲜玉米粒可以直接煮熟吃，剩下的晒干后存起来。晒干的玉米粒用石磨碾成粉，做窝窝头或者熬粥都特别香。

水果玉米磨的面比普通玉米面好吃多了，自带清甜味。去年秋天我特意留了二十斤水果玉米粒磨粉，现在每天早上用这个粉蒸馒头，咬开还能尝到淡淡的甜汁，邻居都来问我怎么做的。

我们这边有经验的老农会把水果玉米粒晒到完全干透，然后拿去磨坊加工。这种玉米面颜色金黄，煮出来的糊糊特别浓稠，加蜂蜜调着喝既营养又顶饱，比超市买的普通玉米粉香多了。

水果玉米确实可以磨成玉米面，我们这边就有农户专门种植这种玉米用来加工。每年成熟季摘下的鲜玉米棒子，晒干脱粒后直接送到磨坊碾成细粉，过程跟磨普通玉米面没区别。