水果玉米可以磨成玉米面吗

我家在南方农村，家里有块地专门种水果玉米。等玉米长老了就掰回来剥粒，新鲜玉米粒可以直接煮熟吃，剩下的晒干后存起来。晒干的玉米粒用石磨碾成粉，做窝窝头或者熬粥都特别香。