海南四大特产有哪些?

在珠宝首饰方面,海南出产条纹珠、金刚珠、佛珠、星月珠、琼珠、海水珍珠以及天然水晶等多种金饰品和珠宝,是购买纪念品和收藏的优质选择。

和乐蟹产于海南万宁县和乐镇,以甲壳坚硬、肉肥膏满著称,与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。其烹调法多样,蒸、煮、炒、烤均具特色,尤以清蒸为佳,既保持原味之鲜,又兼原色形之美。

海南的热带果脯及鲜果种类极为繁多,包括咖啡、胡椒、牛肉干、鹿制品、海产干品、特色茶,还有芭蕉、菠萝、菠萝蜜、橙子、番荔枝、番石榴、海南柚子、红毛丹、黄皮、荔枝、青椰、糖棕、红椰、榴莲、龙眼、芒果、人参果、木瓜、香蕉、马来葡萄、杨桃、腰果、山竹、鸡蛋果、柠檬、酸豆、蛋黄果、猴面包、西番莲、神秘果、橄榄、槟榔等热带水果。

加积鸭俗称“番鸭”,由琼籍华侨早年从国外引进良种,在琼海市加积镇养殖繁衍,尤以加祥街丁姓居民饲养的最为出名。其养法讲究,先喂鱼虾蚯蚓,再圈养填喂米饭米糠。特点是鸭肉肥厚,皮白滑脆,皮肉间夹一薄层脂肪,尤为甘美,白斩最能体现其原质原味。

海南拥有丰富多样的土特产品和民族工艺品,游客可以选购牛角雕、精美的藤器、独特的海南红豆,以及木画、木雕和根雕等系列具有地方特色的艺术装饰品。

文昌鸡是海南四大名菜之首,因产于文昌而得名。它体型不大,重约1.5千克,毛色鲜艳,翅短脚矮,身圆股平,皮薄滑爽,肉质肥美。传统吃法为白斩,配以鸡油鸡汤精煮的米饭,即俗称“鸡饭”,在香港及东南亚备受推崇。

海南东山羊是地方风味菜肴,用特产万宁东山岭的东山羊肉,配以各种香料、味料,经过滚、炸、纹、蒸、扣等多种烹调法精制而成,风味独特。此外还有石山羊、临高乳猪、海南粉、抱罗粉、后安粉、清补凉等特色美食,到了海南不尝实在可惜。