冰冻加拿大白玉贝怎么做？

先处理冬瓜和瘦肉，冬瓜切成小圆球状后焯水放进炖盅，加入上汤和薄切的瘦猪肉，盖上盖煮沸20分钟让肉质变嫩。

最后将蒸好的干贝倒入冬瓜盅内，与冬瓜和汤一起继续炖30分钟，时间到后取出上面的瘦肉片，一锅鲜美的冬瓜干贝瘦肉汤就做好了。

接着准备干贝，用温水洗净去掉筋膜，换清水浸泡至没过干贝，放入蒸笼蒸10分钟至熟透，这一步能让干贝释放鲜味。