二层牛皮和头层牛皮有什么区别

说到厚度，很多人会误解。其实二层牛皮通常比头层牛皮要厚一些，这是因为头层牛皮需要保留最坚韧的表层，切得较薄，而二层牛皮作为底层材料，在加工时往往保留的厚度较大。

闻起来的味道是完全不同的。头层牛皮通常带有一种比较天然的淡淡皮味，而二层牛皮因为经过了较多的人加工处理，往往会残留一些刺鼻的化学气味，这点很容易分辨。

在价格方面，二者差异明显。通常情况下，二层牛皮的成本更低，所以市场价格也比头层牛皮便宜不少。如果你看到特别便宜的所谓的真皮制品，很有可能就是二层牛皮。

从皮质结构的位置来看，头层牛皮就是牛皮最外面那层，也就是我们说的表皮层；而二层牛皮则是把牛皮剖层后，剩下的里面那部分，属于纤维组织层，两者在层级上就隔了一层。