从中医的角度来看，兴化牛肉能帮助我们补脾胃、强筋骨，对于那些身体比较瘦弱或者患有贫血的孩子来说，食用兴化牛肉会有更好的调理效果，是非常适合这类人群进补的好食材。
兴化牛肉是什么？
自上世纪六七十年代开始，陶庄镇大顾村就有人从事牛羊的贩卖和屠宰工作。如今，牛羊肉产业已经辐射到陶庄镇的十多个村子，从业人数也扩大到了数百人，为当地提供了大量的就业机会。
陶庄的牛羊产业经济效益显著，从业人员年收入能达到数万元。仅大顾一个村，每年就能销售牛皮近千张，销售羊皮近万张，可见其市场规模之大，已成为当地重要的经济来源。
如今，贩卖屠宰牛羊以及经销牛羊肉已经成为了陶庄大顾村及周边村组的重要支柱产业。这一产业不仅为农民增收致富提供了重要途径，也成为了陶庄镇对外展示形象和交流的一张靓丽名片。
兴化牛肉之乡指的是位于兴化东南角的新兴集镇陶庄，特别是该镇的大顾村，其牛羊宰杀的历史非常悠久。提到陶庄，除了造船业闻名之外，人们交流最多的话题往往就是大顾村的牛肉和羊肉。
目前，陶庄推出的全牛宴和全羊宴已经成为餐饮行业中的主打品牌，并且实现了四季无休的牛羊肉供应。这一产业模式不仅丰富了餐桌，也带动了当地餐饮业的蓬勃发展。
兴化牛肉的蛋白质含量高达百分之二十，颜色呈现深红色，这充分说明它富含血红素铁，是补血养颜的极佳选择。此外，它还含有较高水平的锌、硒、锰等微量元素以及多种B族维生素。
来到陶庄旅游或做客，大家无一例外都会去品尝大顾村的牛肉和羊肉，并且在品尝过程中，人们无不领略和赞叹当地特色的牛羊宴，这使得牛羊宴成为了当地接待宾客的一道亮丽风景线。
兴化牛肉的营养价值非常高，里面含有大量的蛋白质和脂肪，而且它的氨基酸结构和人体需求非常接近，是大人小孩生长发育都需要的优质营养源，性味微温，所以不同体质的人包括小朋友都能放心食用。