东西比较硬、刀刮里面是黄色且不重，这是黄金吗？

真金的硬度很低，用牙咬会留下痕迹，大头针也能划出纹路。而其他金属通常硬度更高，不容易留下明显印记。这是鉴别真假的重要物理特性之一。

可以通过观察颜色初步判断黄金纯度。传统说法是‘七青八黄九紫十赤’，青黄色含金量约70%，纯黄色达80%，紫黄色为90%，而赤黄色接近100%纯度。这个方法需要结合经验来判断。

‘真金不怕火炼’是有科学依据的。黄金在高温下不会氧化变色，火烧后依然保持光泽。此外，黄金不溶于盐酸或硫酸等单一酸液，而其他金属往往会被腐蚀。

黄金的密度极高，比重为19.37，是常见金属中最大的。比如同样重量的黄铜或赤铜，体积会比黄金大很多。有经验的人通过掂量重量和观察体积差异，就能大致辨别真假。

如果物品经过火烧后出现发黑或变色现象，基本可以排除是黄金的可能。因为黄金的化学性质极其稳定，高温环境下也不会与氧气发生反应。