东西比较硬、刀刮里面是黄色且不重，这是黄金吗？

黄金的密度极高，比重为19.37，是常见金属中最大的。比如同样重量的黄铜或赤铜，体积会比黄金大很多。有经验的人通过掂量重量和观察体积差异，就能大致辨别真假。