珍珠奶茶里面的生珍珠怎么保存

煮好的珍珠必须倒入器皿中，用冷开水反复冲洗直至颗粒分明，这样能保持QQ的嚼劲；若冲洗不彻底，珍珠会粘连成团，失去美观和口感。

对于未煮过的珍珠粉圆，应将其密封后放置在阴凉干燥处保存，以延长其保鲜期并防止受潮变质。

珍珠品质很关键，若购买的是速煮型只需大火10分钟小火10分钟，而普通珍珠需大火煮15分钟并持续搅拌，随后小火焖15分钟并偶尔搅拌防粘底。

珍珠粉圆本身不易长期保存，因此建议尽量在短时间内食用完毕。