广东松糕的正确做法是什么？

最后一步是蒸制，在蒸笼内铺上一层湿布，将调好的粉浆倒入蒸笼中。把蒸笼放入已经预热好的锅里，使用旺火进行蒸煮，直到松糕完全熟透即可出锅享用。

接下来制作发酵糊，先取100克湿米粉加入100克清水搅拌均匀，然后将其煮熟并晾凉。之后再加入100克清水和75克发酵好的粉浆混合均匀，放入盆中静置发酵12小时。同时将红糖加水煮成糖水，倒入发酵好的粉浆中，最后加入适量的发酵粉和碱水，充分调和拌匀。

第一步是处理大米，先把大米放在清水里浸泡大约两个小时，让米粒吸饱水，然后把它磨成细腻的米浆。接着把米浆装进布袋里，通过压榨的方式把多余的水分挤掉，最后得到大约2250克的湿米粉备用。