广东松糕的正确做法是什么?
接下来制作发酵糊,先取100克湿米粉加入100克清水搅拌均匀,然后将其煮熟并晾凉。之后再加入100克清水和75克发酵好的粉浆混合均匀,放入盆中静置发酵12小时。同时将红糖加水煮成糖水,倒入发酵好的粉浆中,最后加入适量的发酵粉和碱水,充分调和拌匀。
接下来制作发酵糊,先取100克湿米粉加入100克清水搅拌均匀,然后将其煮熟并晾凉。之后再加入100克清水和75克发酵好的粉浆混合均匀,放入盆中静置发酵12小时。同时将红糖加水煮成糖水,倒入发酵好的粉浆中,最后加入适量的发酵粉和碱水,充分调和拌匀。