采用我国独创酒曲复式发酵法酿制的我国最古老酿造酒是什么？

大约在三千年前的商周时代，中国人发明了独创的酒曲复式发酵法，并由此开始大规模地酿制黄酒。

黄酒被公认为世界上最古老的酒类之一，它源于中国且为中国独有，与啤酒和葡萄酒共同并称为世界三大古酒。