煮熟的珍珠该怎么保存？

想多保存几天的话，有一个小技巧：用糖浆把珍珠完全浸泡起来，然后密封放入冰箱冷藏。这种方法可以让珍珠在冰箱里存放一周以上，适合提前做好备用。

煮熟的珍珠含糖，最佳状态是当天吃完。隔夜后珍珠会吸收糖分过度膨胀，导致质地变软，彻底失去那种Q弹的嚼劲，口感会大打折扣，所以尽量现煮现吃。

如果珍珠不小心放进了冰箱，低温会让它们迅速变硬，变得很难吃。这时候别急着扔，把变硬的珍珠捞出来，放进微波炉加热一分钟，它们就会重新恢复柔软，虽然比不上刚煮好的，但味道还是过得去的。