不过在实际操作时，为了让成品更完美，建议在笼屉上先垫一层硅胶垫或者铺一块干净的布，然后再把装好的珍珠丸子放上去蒸。这样做的好处是比较透气，能防止水珠滴落。如果直接放在盘子里蒸，蒸好后盘底会积聚很多水，这样会影响珍珠丸子的外观品相和最终口感。
蒸珍珠丸子应该直接放盘子里吗？
其实用鱼肉来做珍珠丸子也是非常不错的选择。鱼肉做的丸子既可以通过蒸的方式烹饪，也可以选择水煮。其中蒸制的优点在于能够更好地定型，保持丸子的形状完整，但需要注意的是必须严格控制好蒸制的时间，避免过老。在这里也祝新年吉祥如意。
珍珠丸子确实是放在盘子里进行蒸制的。因为整个蒸制过程不需要太长的时间，通常控制在8到10分钟左右就可以了。你可以根据自己的口味来调制里面的馅料，喜欢肉的就可以做肉馅，喜欢素的就做素馅，只要最后成品像珍珠一样圆润即可，大家不妨自由发挥想象力。