蒸珍珠丸子应该直接放盘子里吗？
青鸟不传 珍珠丸子确实是放在盘子里进行蒸制的。因为整个蒸制过程不需要太长的时间，通常控制在8到10分钟左右就可以了。你可以根据自己的口味来调制里面的馅料，喜欢肉的就可以做肉馅，喜欢素的就做素馅，只要最后成品像珍珠一样圆润即可，大家不妨自由发挥想象力。
青鸟不传 评论 (2)
蒸的时间确实不能太久，不然丸子容易散架。另外有个小建议，盘子底下可以铺几片白菜叶或者荷叶，这样既能防止粘底，还能给丸子增加一股清香，比直接放盘子里蒸口感更好哦。
其实盘子底下垫点白菜叶子会更好哦，不然丸子底部容易粘底破相，而且吸收了菜汁更入味，亲测有效！