另一个广为流传的版本提到，珍珠奶茶（又称粉圆奶茶或波霸奶茶）是在1980年代由台湾发明的。台中市的“春水堂”经营者刘汉介先生宣称，他于1983年开始实验制作奶茶，或是店内女职员无意中调制成功。此外，台南市翰林茶馆的涂宗和先生也宣称是发明者，据称他在1987年左右于鸭母寮市场见到白色粉圆后获得灵感，早期的珍珠最初是白色的，后来才演变为现在的黑色。
珍珠奶茶是从什么时候开始流行的？
尽管起源说法不一，但珍珠奶茶确实风靡全球，被评论家誉为“东方的可口可乐”。它通常以绿茶或红茶为基底，加入不同风味的蜜汁和黑色的“珍珠”（木薯粉圆）制成。这种饮料色彩丰富，口感Q弹，既可供冷饮也可热饮，因此深受年轻人喜爱。如今，它不仅有传统口味，还衍生出芒果、草莓、巧克力、百香果等多种风味，成为了一种全球性的流行饮品。
关于珍珠奶茶的起源，其实有几个不同的说法。一种说法是，早在二十年前，台湾小学外有很多卖冰茶的摊贩，其中一位女摊贩因将水果口味加入冰茶并用力摇晃产生泡沫，这种饮料最初被称为“泡泡茶”。随后在1983年，刘寒且先生推出了粉圆，人们喜欢将其加入冰茶中，因杯底黑亮的粉圆酷似珍珠，结合之前的泡沫，便有了“珍珠奶茶”这个新名称。
虽然珍珠奶茶好喝，但我们也需要注意其潜在的健康隐患。首先，部分商家为了降低成本，可能在粉圆中添加高分子材料，导致珍珠成分变成类似塑料的物质，影响肠胃消化。其次，奶茶中的香精和色素往往是合成添加，长期饮用可能在体内积聚。此外，许多奶茶使用的奶精、脱脂奶粉或氢化植物油含有反式脂肪，这是最差的脂肪类型，会增加心血管疾病、糖尿病及肥胖的风险。