糕点中可以使用哪些食品添加剂？

枧水常用于广式月饼等特定糕点的制作，它能中和转化糖浆的酸性，帮助色素上色，并保持糕点皮质的柔软。

需要特别注意的是，不同种类的糕点对添加剂的需求各不相同，但无论使用哪种，都必须严格遵循国家规定的用量标准，切勿过量添加以免危害健康。

在制作糕点时，吉士粉是一种非常常见的食品添加剂，它主要用于增加糕点的色泽和风味，让成品看起来更金黄诱人。

面包改良剂虽然名字里带有面包，但在各类糕点制作中也很常用，它可以改善面团的物理性质，提高成品的质量和口感。

泡打粉也是糕点制作中的常客，它作为一种化学膨松剂，能帮助面糊在加热过程中迅速膨胀，使糕点变得松软可口。