糕点中可以使用哪些食品添加剂?

泡打粉也是糕点制作中的常客,它作为一种化学膨松剂,能帮助面糊在加热过程中迅速膨胀,使糕点变得松软可口。

评论 (1)

泡打粉确实好用,但记得要看清配料表,现在大多都是无铝的,用着更放心。