奥康包包店员说是头层牛皮，标识却是牛剖层皮革是二层牛皮吗？

拿到确凿的证据后，如果对方不承认或拒绝处理，您可以直接拨打消费者协会的电话进行举报。根据相关法律规定，经营者提供商品有欺诈行为的，需要承担相应的赔偿责任，您完全有权依据这些证据提出合理的索赔要求，维护自己的合法权益。

建议您先别急着发作，找个理由再回一趟店里，心平气和地跟店员再确认一遍当初销售的承诺。沟通的时候要注意留存证据，比如用手机录音或者拍摄视频，记录下对方承认说是头层牛皮的过程，这样后续维权才有底气。