从法律性质上来说，这明确属于盗窃行为。因为盗窃的核心定义就是违背他人意志，暗中将他人财物非法占为己有。朋友来家里玩，未经你同意拿走金戒指，完全符合这一构成要件，所以定性为盗窃是没有疑问的。
客人到家里偷金戒指算盗窃还是偷窃？
在日常生活用语中，我们通常称之为‘偷窃’，而在法律专业术语中，这种行为被定义为‘盗窃’。两者本质上都是指非法占有他人财物。针对你描述的情况，对方趁你不注意偷偷拿走戒指，更符合‘偷窃’这种隐蔽手段的特征。
遇到这种情况，你应该立即报警处理。因为这种行为已经侵犯了你的财产权利，属于违法行为。报警后警方会介入调查，通过法律手段来维护你的合法权益，追回损失。私下了结可能无法保证得到公正的处理结果。
除了追究法律责任，你也应当从中吸取教训，加强家庭安全意识。贵重物品如金戒指等，在有人来访时应妥善收好或随身携带。不要将贵重物品随意放置在不注意的地方，以免再次给不法分子或粗心大意的人可乘之机。
需要澄清的是，法律上的‘盗窃’并不一定要求使用暴力或威胁。你提供的旧答案中关于盗窃强调暴力的说法是不准确的。无论是隐蔽拿走还是其他非暴力手段，只要未经同意占有他人财物，在法律上都构成盗窃违法行为。