客人到家里偷金戒指算盗窃还是偷窃？

从法律性质上来说，这明确属于盗窃行为。因为盗窃的核心定义就是违背他人意志，暗中将他人财物非法占为己有。朋友来家里玩，未经你同意拿走金戒指，完全符合这一构成要件，所以定性为盗窃是没有疑问的。