客人到家里偷金戒指算盗窃还是偷窃？

在日常生活用语中，我们通常称之为‘偷窃’，而在法律专业术语中，这种行为被定义为‘盗窃’。两者本质上都是指非法占有他人财物。针对你描述的情况，对方趁你不注意偷偷拿走戒指，更符合‘偷窃’这种隐蔽手段的特征。