煮好的珍珠变硬怎么办？珍珠奶茶珍珠怎么保存？

作为一个开了6年店的资深店主，我建议你一定要给珍珠足够的时间去吸水。煮的时候至少半个小时，然后闷半个小时，让珍珠中心充分吸饱水分，这样底子才软糯，不会容易变硬。