煮好的珍珠变硬怎么办？珍珠奶茶珍珠怎么保存？
云边卖西瓜 如果店里用的量不大，可以试试保温饭盒大法。煮好的珍珠别用冷水冲，用热水冲洗后，加些果糖或黑糖，装进保温效果好的饭盒里。只要保温到位，放6个小时口感依然在线。
云边卖西瓜 评论 (1)
这个保温盒法确实比放冷水里强，至少不会直接水化成泥。不过说实话，放6小时口感肯定还是比不上现煮的，淀粉老化后即便保温也会变硬变韧。如果只是家里偶尔喝或者店里应急用这个办法挺好，想追求完美口感还是得现煮现喝。
云边卖西瓜 如果店里用的量不大，可以试试保温饭盒大法。煮好的珍珠别用冷水冲，用热水冲洗后，加些果糖或黑糖，装进保温效果好的饭盒里。只要保温到位，放6个小时口感依然在线。
这个保温盒法确实比放冷水里强，至少不会直接水化成泥。不过说实话，放6小时口感肯定还是比不上现煮的，淀粉老化后即便保温也会变硬变韧。如果只是家里偶尔喝或者店里应急用这个办法挺好，想追求完美口感还是得现煮现喝。