珍珠丸子怎么做出来不发黄

人造肉馅要提前在室温下完全解冻，这样更容易和调料融合。混合肉馅时加入姜末、葱末、淀粉、生抽和盐之后，记得放个鸡蛋增加粘合力。所有调料拌匀后冷藏半小时，肉馅会更粘稠好成型。