珍珠奶茶里的珍珠是怎么制作出来的？

滚烫的红糖水要立刻一次性全部倒入木薯粉里，这个过程中需要不断用筷子快速搅拌。如果中途停顿或者倒水速度太慢，粉团会结块影响口感。