珍珠咖啡应该怎么做?

持续揉捏直到面团不再黏手,此时一个完整的面团就形成了。接下来把它放在撒了粉的地方,用擀面杖擀成半厘米厚的长方形薄片,厚度要控制好。

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这珍珠是指珍珠奶茶里的珍珠丸子面团吗?这步骤听着像是做珍珠丸子或者麻薯那种Q弹口感的。擀得挺均匀,火候掌握好了口感肯定好。