怎样做冰奶茶
拾梦少年郎 制作手搓珍珠黑糖冰奶茶，首先将水和黑糖放入锅中煮至黑糖完全融化，接着倒入木薯淀粉快速搅拌，待混合物不烫手后揉成光滑面团。将面团切成小粒并捏成小球，沸水煮10分钟后转小火再煮10分钟，关火焖一会儿捞出备用。另起锅将50g黑糖加水熬至浓稠，倒入煮好的珍珠，茶汤则用25g茶叶冲泡9分钟滤出，最后混合即可。
拾梦少年郎 评论 (1)
看起来挺复杂的，感觉步骤有点多。其实简单的做法就是用现成的奶茶包或者奶精，配上煮好的珍珠，再加点冰块，味道也差不离。这个手搓珍珠虽然更真实，但对于平时没太多时间的人来说，可能还是买现成的比较方便。不过，对于喜欢动手的人来说，这个过程本身也是一种乐趣吧。