松花蛋拌豆腐怎么做好吃
小鱼干 enthusiast 准备食材：豆腐200克、松花蛋2个、小米椒2个、大蒜3瓣、香菜1颗，以及香油2克、辣椒油2克、盐1克、生抽3克、醋1克、白糖1克。先将豆腐切小块放入沸水煮3分钟捞出，松花蛋去壳切小块备用。
小鱼干 enthusiast 评论 (1)
这配方太精确了吧，几克盐都写得清清楚楚，我是真没试过这么“化学”的做法。其实我觉得松花蛋那股子氨味重，一定要多放蒜泥和醋压一压，不然吃起来心里发毛。豆腐焯水这步确实对，能去豆腥，但我觉得最后撒点榨菜碎或者花生米会更有嚼劲，光靠香油辣椒油感觉差点意思，不过懒人食谱嘛，简单粗暴也挺好的。