剩下的珍珠可以用来做什么美食？
我是你的小太阳 把泡好的大米沥干水分，把调好味的肉馅搓成一个个小圆丸子。然后让每个肉丸子在大米里滚一圈，让表面均匀地粘满米粒。最后把包好米的肉丸摆盘，放入蒸锅里大火蒸七八分钟，一道美味的珍珠丸子就出锅啦。
我是你的小太阳 评论 (2)
听起来很经典，不过珍珠丸子通常是用糯米，这里的大米是指糯米吗？
这道菜看着确实诱人，不过说真的，做这个步骤有点繁琐。调肉馅要加葱姜水去腥，蒸的时候底下最好垫片生菜或者白菜叶，不然容易粘底还吸油。大火蒸够时间才能确保肉熟透，口感才嫩，不然夹生可不行。