红烧珍珠肉怎么做？

调制肉馅时，把剁好的肉泥加入水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉和香油。朝一个方向持续搅拌，直到肉馅起劲，然后静置一会儿让味道融合。