红螺怎么辨别好坏？

挑选红螺时，首先要注意其新鲜度和处理情况。如果红螺散发出异味，说明处理不当或者肉质已经腐败，不宜购买。若发现海螺足已经脱离壳体，表明海螺在加工前就已经死亡，这种也不宜选购。同时，如果红螺的内脏没有被清理干净，也说明处理不当时，同样不适合购买。