黑珍珠黑米和大红袍黑米如何区分优劣？

挑选黑米首先要看外观，真正优质的黑米摸起来有柔和的光泽，米粒颗粒饱满且大小非常均匀。如果你看到很多碎米或者带有裂纹的残次品，那肯定不是好米。另外一定要仔细检查是否有虫蛀痕迹或者混杂的杂质，这些都是劣质米常见的特征。