过山鲫鱼煲汤怎么做

准备一条鲫鱼、一小块豆腐、几颗红枣和适量的盐。首先将豆腐切成小块，红枣也切片备用。鲫鱼处理干净后，保留鱼子，在鱼背上切几刀以便入味。起油锅将鱼煎至两面金黄，然后加入足量的热水烧开。接着放入切好的豆腐和红枣，盖上盖子炖煮30分钟，最后加入鱼子和盐，再炖5分钟即可出锅享用。