芙蓉白玉虾怎么做好吃

第四步是炸制。在锅内倒入适量食用油,烧至热后,将裹好面包粉的虾放入油锅中。注意控制油温,炸至虾身呈现金黄色即可捞出。炸好的芙蓉白玉虾外酥里嫩,搭配洁白的颜色,不仅美味而且卖相极佳。

评论 (1)

炸的时候火候确实关键,但我觉得油温太高反而容易外焦里生。上次试了用中小火慢炸,虽然颜色没那么金黄,但虾肉更嫩,可能各有取舍吧。