豆角炒鱼丸的家常做法是什么？

把鱼丸切片，蒜头拍扁切成末。豆角切断后用清水洗净，家里种的可以直接洗，外面买的加盐浸泡五分钟。热锅上油放蒜末爆香，放鱼丸翻炒，炒香后再放豆角，加盐、生抽、蚝油、鸡粉等调料，加适当一点水，盖盖子大火烧开水滚后转中火焖两分钟，开盖试味调整咸淡再炒一分钟即可。