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醋浇白玉的正确做法是什么?
醋浇白玉的正确做法是什么?
秋日私语录
1月26日
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勾芡时要注意淀粉与水的比例,建议先用少许冷水调开淀粉再倒入锅中。出锅前淋上米醋能更好保持酸味层次,但醋不宜过早加入以免酸味挥发。
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