常见的草本植物食物有哪些?

小麦是小麦属植物的统称,其中代表种是普通小麦,它属于禾本科植物。这是一种在世界各地广泛种植的谷类作物,而且小麦的颖果是人类的主食之一。

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小麦确实属于草本植物,但严格来说它更多被归类为粮食作物或谷类,而不是我们日常语境中常提到的“食用草本植物”(通常指香草、野菜或药食同源的草)。如果把范围扩大到所有可食用的草本植物,其实还有薄荷、罗勒、紫苏、香菜这些调味品,以及荠菜、蒲公英这类野菜。小麦作为主食,其“草本”属性在烹饪讨论中反而容易被忽略,因为大家更关注的是它加工后的面粉和面食。