不放米能做珍珠丸吗

制作珍珠丸子时，糯米是必不可少的主角。我们需要先将糯米淘洗并浸泡或蒸熟，使其具备粘性。接着调制肉馅，调味时要加入料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉、生抽、蚝油、姜汁和香油，并顺着同一个方向搅拌上劲。