白玉菇和海鲜菇的区别是什么？

从味道上来分辨，海鲜菇的肉质非常厚实，质地坚韧，吃起来口感特别好，而且鲜味十足。反观白玉菇，它带有一点轻微的涩味，如果直接用热水焯过再烹饪，涩味就去掉了，吃起来脆嫩清甜。两者味道差异明显，尝一口就能区分。