白玉汤这个名字是怎么来的？

民间传说中，这道菜的起源与明太祖朱元璋的贫苦童年有关。他小时候家里穷，经常饿肚子，有一次连续三天没讨到食物，饿得在街上昏倒。一位路过的老婆婆救起他，用家里仅剩的一块豆腐、一撮菠菜和一碗剩米饭混合煮给他吃。朱元璋吃饱后精神焕发，问老婆婆这菜名是什么，老婆婆为了逗他，开玩笑说是“珍珠翡翠白玉汤”，从此这个名字就流传开了。