白玉汤这个名字是怎么来的？

关于珍珠翡翠白玉汤这个名字的由来，其实是一段充满戏剧性的往事。传说朱元璋在做小和尚时期，正值饥荒，他外出化缘时因极度饥饿晕倒路边。一位好心大娘发现并救了他，将自己家中仅存的剩饭、剩菜混合在一起煮给他吃。朱元璋吃完后恢复精神，询问这是什么美味，大娘便戏称这道杂烩为“珍珠翡翠白玉汤”，名字由此诞生。

民间传说中，这道菜的起源与明太祖朱元璋的贫苦童年有关。他小时候家里穷，经常饿肚子，有一次连续三天没讨到食物，饿得在街上昏倒。一位路过的老婆婆救起他，用家里仅剩的一块豆腐、一撮菠菜和一碗剩米饭混合煮给他吃。朱元璋吃饱后精神焕发，问老婆婆这菜名是什么，老婆婆为了逗他，开玩笑说是“珍珠翡翠白玉汤”，从此这个名字就流传开了。