白玉牌鸡蛋豆腐怎么做才好吃？

给大家几个实用小贴士：第一，如果不熟悉比例，蛋液里盐不要加太多，蒸出来淡了可以加点味极鲜。第二，鸡蛋加沸水打散，蒸出来的蛋会更嫩滑。第三，最好用透明器皿蒸，方便观察成熟度，或者用筷子插一下，没液体就说明熟了。