把所有食材和调料放入碗中,用筷子或手搅拌均匀,让面粉和调料充分包裹住玉瓜丝。
这个做法有点简单了吧,直接裹面粉会不会太干?我觉得应该先拌点鸡蛋液或者加点水,不然口感会很噎人,而且调料放多了容易咸。
手抓可能更入味,筷子容易漏丝,记得加把盐杀出水再拌。